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Une recette emblématique du patrimoine gourmand provençal

Inspiré des recettes historiques de nougat, ce nougat met à l'honneur des ingrédients soigneusement sélectionnés. Les amandes apportent une texture généreuse tandis que les pistaches offrent une note délicatement parfumée qui enrichit la dégustation.

À savourer lors des fêtes, avec un café ou un thé, ou simplement pour une pause gourmande, le Nougat Patrimoine accompagne tous les instants de convivialité et perpétue une tradition emblématique de la gastronomie provençale.

Réf. : 3324498005260

Une corbeille de fruits confits gourmande et raffinée

Les fruits confits sont des fruits qui ont été cuits lentement dans un sirop de sucre pour en préserver la forme, la couleur et la saveur. Ce processus consiste généralement à immerger les fruits dans un mélange de sucre et d'eau, les laissant mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides et imprégnés du sirop sucré. Une fois confits, ces fruits conservent leur texture moelleuse tout en offrant une saveur sucrée et parfumée.

Les fruits confits sont souvent utilisés dans la pâtisserie pour agrémenter les gâteaux, les brioches, les panettones ou comme en-cas sucré. Les agrumes comme les écorces d'orange ou de citron, les cerises, les ananas et les melons sont parmi les fruits les plus couramment confits.

Réf. : 3612646180052

Une moutarde au vinaigre balsamique et au miel aux accents provençaux

La moutarde au vinaigre balsamique et au miel Comtes de Provence revisite la moutarde traditionnelle à travers une recette gourmande et équilibrée. Élaborée selon un savoir-faire inspiré de la tradition provençale, elle associe des graines de moutarde à un vinaigre balsamique (15 %) et à du miel (15 %) pour créer une harmonie subtile entre caractère et douceur.

Le balsamique apporte profondeur et notes légèrement boisées, tandis que le miel vient arrondir la puissance naturelle de la moutarde. Il en résulte un condiment raffiné, à la fois structuré et délicatement sucré.

Réf. : 3324498004522

Une Confiture de Lait BIO fondante cuite au chaudron

La Confiture de Lait BIO Comtes de Provence est élaborée selon une cuisson traditionnelle au chaudron, permettant au lait entier BIO et au sucre de canne BIO de révéler toute leur richesse aromatique.

Au fil de la cuisson, la préparation développe une texture onctueuse et une couleur délicatement ambrée, signature d’une confiture de lait parfaitement maîtrisée. Le résultat est une recette douce, ronde et généreuse, où les notes lactées caramélisées s’expriment avec finesse.

Réf. : 3324498003600

Une compote BIO de prunes à 85 % de fruits

Avec 85 % de prunes issues de l’agriculture biologique, cette compote met à l’honneur un fruit au caractère naturellement équilibré entre douceur et légère acidité. La prune, charnue et parfumée, révèle ici toute sa richesse aromatique dans une recette simple et généreuse.

Cuite au chaudron selon une méthode traditionnelle, cette compote de prunes BIO bénéficie d’une cuisson maîtrisée qui permet d’obtenir une texture souple et homogène, tout en respectant l’expression naturelle du fruit.

Réf. : 3324499100704

Les croquants de Provence aux amandes au miel, biscuit provençal traditionnel et croustillant

Spécialité emblématique du patrimoine provençal, les croquants de Provence aux amandes et miel Comtes de Provence s’inscrivent dans la grande tradition des biscuits secs du Sud.

Reconnaissables à leur texture croquante et à leur richesse en amandes, ces biscuits dévoilent une saveur authentique, sublimée par la douceur naturelle du miel. Élaborés selon une recette traditionnelle, ils offrent un équilibre parfait entre gourmandise et caractère.

Présentés en boîte métal, ces croquants se conservent idéalement tout en apportant une touche élégante, parfaite pour offrir ou prolonger le plaisir de dégustation.

Une confiture de pêches BIO cuisinée au chaudron

Élaborée au cœur de la Provence, la confiture de pêches BIO Comtes de Provence met à l’honneur un fruit d’été apprécié pour sa chair juteuse et son parfum délicat. Préparée avec 64 % de pêches biologiques, cette recette riche en fruits offre une confiture douce et fondante, fidèle au goût naturel de la pêche mûre.

La cuisson traditionnelle au chaudron permet de préserver la texture soyeuse du fruit et de concentrer ses arômes, pour une confiture de pêche BIO, allégée en sucre, idéale au petit-déjeuner, en pâtisserie ou lors d’instants gourmands.

Réf. : 3324499990091

Un confit de poires à la cardamome cuisiné au chaudron

Le confit de poires à la cardamome Comtes de Provence associe la douceur naturelle de la poire (57 %) à la fraîcheur aromatique de la cardamome. Cuisiné au chaudron selon une méthode traditionnelle, il développe une texture fondante et une richesse gustative équilibrée entre fruit, légère acidité et notes épicées.

L’oignon, le vinaigre de cidre et les raisins secs viennent structurer la recette, apportant profondeur et complexité à ce condiment provençal original.

Réf. :  3324498006137

Un confit d’oignons aux raisins secs cuisiné au chaudron

Le confit d’oignons aux raisins secs Comtes de Provence est élaboré en Provence selon une cuisson traditionnelle au chaudron. Composé d’oignons, il développe une texture fondante et une douceur naturellement caramélisée.

Le vinaigre de cidre, le vin blanc et l’huile d’olive viennent structurer la recette, tandis que les raisins secs apportent une note fruitée délicate qui équilibre l’ensemble. Sans colorant ni conservateur ajouté, ce condiment reflète un savoir-faire authentique et maîtrisé.

Réf. :  3324498600007