Les Confits et Chutneys Comtes de Provence

Un confit de poires à la cardamome cuisiné au chaudron

Le confit de poires à la cardamome Comtes de Provence associe la douceur naturelle de la poire (57 %) à la fraîcheur aromatique de la cardamome. Cuisiné au chaudron selon une méthode traditionnelle, il développe une texture fondante et une richesse gustative équilibrée entre fruit, légère acidité et notes épicées.

L’oignon, le vinaigre de cidre et les raisins secs viennent structurer la recette, apportant profondeur et complexité à ce condiment provençal original.

Réf. :  3324498006137

Un confit d’oignons aux raisins secs cuisiné au chaudron

Le confit d’oignons aux raisins secs Comtes de Provence est élaboré en Provence selon une cuisson traditionnelle au chaudron. Composé d’oignons, il développe une texture fondante et une douceur naturellement caramélisée.

Le vinaigre de cidre, le vin blanc et l’huile d’olive viennent structurer la recette, tandis que les raisins secs apportent une note fruitée délicate qui équilibre l’ensemble. Sans colorant ni conservateur ajouté, ce condiment reflète un savoir-faire authentique et maîtrisé.

Réf. :  3324498600007

Un confit d’airelles au gingembre cuisiné au chaudron

Le confit d’airelles au gingembre Comtes de Provence marie l’intensité acidulée de l’airelle à la chaleur subtile du gingembre. Cuisiné au chaudron selon une méthode traditionnelle, il développe une texture généreuse et une profondeur aromatique parfaitement maîtrisée.

Les airelles apportent leur fraîcheur vive et légèrement tannique, tandis que le gingembre vient structurer la recette par une note épicée élégante. Le vinaigre de Xérès complète l’ensemble, créant un équilibre harmonieux entre douceur, acidité et caractère.

Réf. :  3324498006120

Un confit de cerises noires au balsamique cuisiné en Provence

Le Confit de cerises noires au vinaigre balsamique Comtes de Provence est élaboré au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, selon une cuisson traditionnelle au chaudron. Cette méthode permet de préserver la richesse aromatique des cerises noires tout en développant une texture fondante et structurée.

Le vinaigre balsamique apporte une profondeur subtile et légèrement boisée qui vient équilibrer la douceur naturelle du fruit. Sans additifs superflus, cette recette met en avant l’authenticité des saveurs et le savoir-faire provençal.

Réf. :  3324498600021

Un confit de figues à l’huile d’olive aux accents méditerranéens

Le confit de figues à l’huile d’olive Comtes de Provence est élaboré en Provence selon une cuisson traditionnelle au chaudron. Composé de figues, il révèle une texture généreuse et une douceur naturellement fruitée.

L’ajout d’huile d’olive apporte rondeur et profondeur, tandis que le thym et le romarin soulignent la recette d’une note aromatique typiquement méditerranéenne. Ce confit incarne l’équilibre entre richesse du fruit et élégance végétale.

Réf. :  3324498600014

Un confit d’échalotes au vinaigre de Xérès cuisiné au chaudron

Le confit d’échalotes au vinaigre de xérès Comtes de Provence est élaboré en Provence selon une cuisson traditionnelle au chaudron. Les échalotes, reconnues pour leur finesse et leur douceur naturelle, développent une texture fondante et une richesse aromatique délicate.

Le vinaigre de Xérès apporte une note légèrement boisée et acidulée qui structure la recette et révèle toute la subtilité de l’échalote. L’équilibre entre douceur et vivacité crée un condiment élégant et harmonieux.

Réf. :  3324498600038

Un confit de mangues au piment d’Espelette cuisiné au chaudron

Le confit de mangues au piment d'Espelette Comtes de Provence associe la douceur juteuse de la mangue à la chaleur subtile du piment d’Espelette. Élaboré en Provence selon une cuisson traditionnelle au chaudron, il développe une texture fondante et un équilibre précis entre fruit et épice.

La mangue apporte rondeur et fraîcheur tropicale, tandis que le piment d’Espelette révèle une note délicatement relevée, jamais dominante. Il en résulte un sentiment  expressif, à la fois gourmand et structuré.

Réf. :  3324498006229