Les Confits et Chutneys Comtes de Provence

Confit d’Airelles au Gingembre - Comtes de Provence

2,95€

110g  • 26,81€/kg

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  • Produit provençal
  • Recette traditionnelle
  • Fabrication française
  • Cuisson traditionnelle au chaudron

Un confit d’airelles au gingembre cuisiné au chaudron

Le confit d’airelles au gingembre Comtes de Provence marie l’intensité acidulée de l’airelle à la chaleur subtile du gingembre. Cuisiné au chaudron selon une méthode traditionnelle, il développe une texture généreuse et une profondeur aromatique parfaitement maîtrisée.

Les airelles apportent leur fraîcheur vive et légèrement tannique, tandis que le gingembre vient structurer la recette par une note épicée élégante. Le vinaigre de Xérès complète l’ensemble, créant un équilibre harmonieux entre douceur, acidité et caractère.

Réf. :  3324498006120

  • Airelles 50 %
  • Sucre de canne
  • Jus d’orange
  • Oignons
  • Vinaigre de xéres (sulfites)
  • Sel
  •  Pectine de fruit, gingembre poudre (0,15 %)
  • Poivre

  • Poids net : 110 g

Conseils de conservation : Après ouverture, à conserver au frais et à consommer sous 14 jours. 

Énergie : 702 kJ /168 kcal
Matières grasses (g) : 0
dont acides gras saturés (g): 0
Glucides (g) : 40
dont sucres (g) : 40
Protéines (g) : 0
Sel (g) : 0,44

Pot : verre
Capsule : métal

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Confit d'airelles au gingembre Comtes de Provence, préparation gourmande pour accompagner les viandes et le gibier.

Confit d’Airelles au Gingembre - Comtes de Provence

2,95€

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L’accompagnement idéal des viandes et gibiers

Traditionnellement associé au gibier, le confit d’airelles au gingembre révèle toute sa richesse aux côtés d’un magret, d’un chevreuil, d’un sanglier ou d’un rôti de porc. Son acidité naturelle contraste avec la puissance des viandes et apporte une touche raffinée à l’assiette.

Il s’intègre également dans une sauce maison, une réduction pour accompagner une volaille festive ou encore avec un fromage affiné à pâte pressée. Ce condiment sucré-salé offre une signature gustative affirmée, parfaite pour les tables d’automne et les repas élégants.

Le Savoir-faire Comtes de Provence

Inspiration du terroir provençal

Des recettes conçues dans le respect des traditions culinaires françaises

Sélection rigoureuse des ingrédients

Des matières premières choisies pour leur qualité, leur traçabilité et leur authenticité

Cuisson traditionnelle au chaudron

Préserve la texture des ingrédients et concentre les arômes

Un savoir-faire d’excellence reconnu par l’État

Une entreprise labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant